蜀韵蜀味火锅加盟

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吃火锅的小心机

发布时间:2020-01-08 09:34

大多数人吃火锅可能会一上来就先涮肉,等吃腻了想起来再加点菜,最后涮淀粉类的食材,这样一不小心就吃了很多肉而吃不下别的东西。


火锅常见的肉丸类、肥羊、肥牛的脂肪含量都非常高,吃了太多使人发胖,而且过多的蛋白质对于一些人来说也不好消化。


可以换一换煮食顺序,先放点藻类、豆制品、蔬菜、薯谷类,膳食纤维和植物蛋白可以延缓糖分的吸收,先吃点薯谷类垫肚子也可以帮你控制肉的摄入量。


火锅肉汤不要喝


用汤煮过的肉,营养大部分都还在肉里,而传说中很有营养的肉汤,里面全是脂肪、亚硝酸盐和嘌呤。原汤“化”不了原食,从健康角度不建议喝肉汤。


高尿酸血症的患者尤其注意不要喝汤,更不要喝酒,酒精会抑制尿酸的排出,可能诱发痛风。 如果执迷于喝汤,最好在锅刚烧开、还没下肉和豆制品的时候喝,这时汤里的嘌呤比较低。


另外需要提醒,四季豆或者鲜黄花菜一类的菜一定要充分加热熟透,否则会有中毒的风险。

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